新手可学：顺利开餐厅的步骤

现如今，人们的生活条件越来越好了，饮食也提高了。做餐饮生意是个非常好的创业选择，经营餐厅都需要做哪些呢？很多创业新手在开店前都非常迷茫，怕开不好了店铺生意不好，今天，小编将为大家做以下开店讲解，希望能让大家满意。

如何开餐厅?不管做什么事情都是有先后的，开餐厅也不例外，其中我们必须清楚的知道开餐厅的步骤，这样才能有条理的经营自己的餐厅!下面我们就来具体看看开餐厅的步骤是什么，教你如何开好餐厅!

如何开餐厅?开餐厅的步骤一、餐厅定性

先就是餐厅定性，确定自己要开一个什么样的饭馆，如中餐、西餐、快餐还是特色小吃等等，只有给自己一个明确的定位，才能更加专心的去开餐厅，不能东一榔头西一棒子。

如何开餐厅?开餐厅的步骤二、办理相关手续

如何开餐厅?开餐厅的步骤三、店面选址

两种地方是好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以支持中午生意。一些餐厅经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以支持一天的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

也可以利用店多隆市的效应，不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

如何开餐厅?开餐厅的步骤四、店铺装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐厅中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

装修是一个很复杂的过程，餐厅的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专职问题，装修的过程中请到专职人士，好在装修开始前就能找到厨师长或有餐厅管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

如何开餐厅?开餐厅的步骤五、定制设备

1、厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。

2、小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。

3、顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专职店去都可以。如果餐厅定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐厅，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐厅，货色仍然显得不错。

如何开餐厅?开餐厅的步骤六、招人开张

基本步骤已经做完了，后就是开张做生意了!我们还需要招一些员工，人才也是关键一环。餐厅里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。在招人方面，**要慎重选择!

如何开餐厅?开餐厅的步骤有哪些?看完以上文章，相信您已经知道如何开餐厅了吧!现在人的生活质量也不断的提高，对于在外就餐的人来说，吃的不仅是味道，更多数吃的是店面的气氛，因此，开一家餐厅除了注重餐厅菜品的口味还不能忽视餐厅的风格和氛围哦!