餐饮店主如何留人用人？

如今，各家的餐饮店生意都非常好，经营餐饮店都有哪些方法呢？作为餐饮加盟店的店主该如何才能经营好店铺呢？今天，小编将为大家介绍以下留人和用人的技巧，共同来和小编看看以下经营内容吧。

1、靠餐饮店品牌和口碑稳定员工

餐饮店人才流失的病根多半是因为经营管理不善或是餐馆效益不好，这样很难对人员形成向心力。所以，餐饮店必须扩大自身规模，提效果**实力度，提升品牌效应，让员工能够从餐馆的发展中看到希望和未来，使员工在学习中不断成长，在工作中不断发展，不断提升员工的价值感和成就感。

2、餐饮店给员工良好的发展平台

餐饮店经营者要能够大胆使用人才、发现人才，为各类现有人才提供用武之地，允许员工有自由选择岗位的权利，让他们根据自身的专职、爱好、特长，确定适合自己的岗位，施展自己的才能。

3、餐饮店用情感投资留住人才

餐饮店店长要学会体察下情，多了解员工的思想和情绪，帮员工解决实际问题，消除员工思想包袱，关心员工成长。比如，员工家里有困难，餐饮店店长可根据自己的实际情况给予适当的帮助和支持;也有的餐饮店店长为员工举办生日宴、定期组织员工娱乐、聚餐，这些务实又富有人情味的举措，都是赢得员工信任与支持的好办法。

4、建立合理的餐饮店薪酬机制吸引人

餐饮店店长可以根据岗位的重要性、员工的能力水平、所做贡献、工作表现，制定合理的薪酬和激励机制，使餐饮店和员工之间形成利益共同体。为此，有的餐馆店长在员工中实行“分值工资制”，就是从总经理到一线员工，按不同层次，设定分值标准，将每月营业收人的一部分按分值比例分配给员工，员工工资有较大幅度提高，工作积很性自然高涨，不稳定因素就会减少。

5、让员工明确餐饮店内部分工

这样做的好处在于：明确的分工可以使店长与员工对餐馆经营的各个环节都能直接参与，并明确自身的角色，提高工作效率。新员工一进餐馆，店长要做的实力件事就是要让他了解自己的责任和扮演的角色。让每一个员工都知道店长在想什么、希望什么，这些都会在无形中增强餐馆的凝聚力，增加员工的能动性和向心力。