详细的面馆加盟店开店介绍

面馆店加盟项目在市场中也是一个非常有商机的项目，小本投资选择什么项目比较好呢？在北方开店的话还是开家面馆加盟店比较好。接下来将推出详细的面馆店开店流程，希望能助大家创业开面馆。

面馆加盟店开店流程一：地段的选择

1.社区：社区主要对象是家庭，装修做好，口味做好，环境够好，服务够好，基本就能让社区的人常来光顾。当然前提还要周围没有类似的店、。

2.商业区：上班族聚集地，一般是午餐。要讲究卫生，否则小白领们才不会领情。口味也要好，不然怎么比得过其他饭店。

3.学校周边：学校的学生消费很高，特别是大学人群，但是他们对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐;晚餐、夜宵皆可做，但是还是尽量支持有别的人群，因为寒暑假可能就基本没人了。

4.夜市：夜市夜宵什么的，很热门的。于是不能仅限于做面，还要其他小吃类的加进来才会吸引人。

面馆加盟店开店流程二：经营有道

生活需要我们用心去经营，当然作为面馆生意来说更要用心去经营，不要认为面馆是小买卖，但只要经营得当就会让你有钱，如果你做小面馆而不是加盟店的话，那么好在学校等场所附近选址，这样的话装修不必很讲究，只要是干净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是价位的设定不能太高。

面馆加盟店开店流程三：口味质量

其实小面馆也需要大的经营策略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人流大的地区面馆和小吃店的生意的旺爆，越来越多的人开始看准这个市场都加入其中，因此你要改变经营策略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，只有色香味俱全才能吸引顾客。

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面馆加盟店开店流程四：服务

虽然人们吃饭讲究的就是一个口味和吃饱，对于服务并没有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性，即便你的面馆再有特色，如果你服务态度恶劣的话顾客也不会再光顾，他们宁可去不怎么好吃的地凑合一顿，服务要同步跟上。

面馆加盟店开店流程五：市场行情

很多人都知道一碗热干面，3元是行情价，3.5元、4元也不少;而牛肉面则从3年前4元每碗涨了一倍，卖8元一碗，贵的甚至卖到1**。然而细心的市民算账后惊叹：一碗面的毛利是原料成本的两三倍，而面馆店长却疾呼不易。一碗面，到底能多少?

一般面馆和早点摊所用的水面，市面少售价在1.8元到1.9元左右。“像早点摊或面馆来买的话，由于是固定的大客户，一般可以给到1.6元一斤。”一位摊位店长说，在他的客户中，少的一次买30斤，多的一次买100斤到200斤之间不等，一般来说，一斤水面可以煮三碗分量较足的面条。

花1.8元买了一斤水面，随后采购了2元的葱、7元一斤磨好的芝麻酱，辣萝卜、酱油、辣椒等各种配料。回家将面煮好，并用油“胆”过之后分三碗装，并洒上作料。据初步估算，用掉的芝麻酱不到一两，辣萝卜、葱、酱油、盐、辣椒等作料成本不很过2元。按三碗面主料1.8元，辅料2元算，每碗的成本不到1.4元。考虑到碗筷、卤水、微量炸酱成本等，每碗普通热干面的成本多在1.5元左右。

面馆加盟店开店流程六：腰包不瘦分析

温竹叶山一家不足10平方米的热干面馆。店主吴店长介绍，他们夫妻俩每天做早、中两餐，每月租金120**，请了一位小工，每月工资60**，专门负责收拾碗筷炸面窝。吴店长介绍，面馆都是冬天生意比夏天人气佳，平均下来一天的销量在250碗左右，每月的营业额差不多在2万元上下。“除掉租金、水电、人工工资及各种主辅料成本，一个月的毛利在800**到1万元左右。”前些年腰包不瘦高时，吴店长一家把包括小孩上学的钱除掉，一年还能有近8万元的盈余。

随后小编又以加盟咨询者身份来到一家实力热干面馆。当小编表示已在附近盘下一10平方米左右的门面，只待学手艺加盟开张时，该店主透露：在这样的地段，即使租金达到250**，只要每天卖出100斤面(300—400碗)，抛开租金、人工工资(150**一人计)、水电、设备折旧等所有费用，每月纯腰包不瘦可达到1万元以上。“芝麻酱、花椒、鸡精这些作料，都可以低价配送到位，同时支持品质。”该店主透露，“至于一碗面分量有多少，都靠自己去抓。并不是分量足才能吸引人，有时候分量少一点，来的客人更多。这要靠揣摩。”

面馆加盟店经营者在增多，一些培训机构也盯上了这块蛋糕，专门从事餐饮面点，尤其是热干面、牛肉面的做法，并画出“经营蓝图”，为投资者进行市场分析。小编以投资者身份来到一家培训机构。经过一番“求教”，该机构负责人给小编吃了个定心丸：开家小面馆，一年纯收入10万以上不成问题。该机构负责人表示，开面馆好是在社区，每天卖到100碗—200碗，每碗腰包不瘦1.5元算，日纯利在20**上下，月净利五六千元不成问题：“总比上班强吧!”

当然，如果开一间十多平方米的面馆加盟店，好选择只用付租金，而没有转让费的店。“转让费动辄大几万，做起来很艰难。只要没有转让费，创业实力年的所有成本加起来，只要二三万元，。”该负责人说，一间小店按每天做两餐，共卖出250碗面，每碗面毛腰包不瘦1.5元算，每天营业额75**，可40**，每月1.2万元，除去房租、水电、人工300**左右，可净900**上下，一年纯收入达到10万以上基本没有问题。他还介绍，多年前一名学员“罗姐”在汉西开店，不到6年的时间，就买了四套房：“她算是抓住了好的时候。”