快餐在餐饮行业中的地位如何

随着社会的不断进步，快餐已经满足了人们对饮食的需求。近几年来，中式快餐的发展迎来了新势头，给人们的饮食生活带来了很大的改变。那么快餐在餐饮行业中占据什么地位呢？接下来看看以下内容吧。

生活方式的改变：方便快捷

近年来，随着消费水平的不断提高，人们消费观念也有所改变，使得中式快餐更深刻地融入消费者的生活，其平民化的价格也让忙碌的年轻人和上班族更加青睐方便快捷的就餐方式。以尚客优品为代表的中式快餐不仅菜色样式多、味道香，价格也很实惠，在很大程度上缓解了城市的就餐压力。

餐饮类型改变：丰富多样

虽然洋快餐为了抢市场也开始卖中餐，但毕竟不口味正;而油条豆浆、米饭炒菜也不是中式快餐的全部。以筷食客为例，在菜式花样上，筷食客引入了不少中式经典菜式，“佛跳墙”、“虫草花炖仔鸡”、“茶树菇鲜莲炖番鸭”等星级菜品开始走进消费者的日常生活，人们可以同时选择多种菜式，而且价钱也很合理。筷食客的高实力度厨师团队将各地美食进行改良，加上对营养膳食的搭配，形成了符合各地消费者口味的健康菜品，丰富了中式快餐的菜品样式。

饮食习惯的改变：健康养生

《2011中国白领膳食健康白皮书》数据显示，解决工作日午餐时，白领对中式快餐的选择呈上升趋势，除了“口味习惯”外，他们普遍认为中式食品更符合其对营养健康的要求。

如果说中式快餐的崛起得益于消费者对中式餐饮的偏爱，那么中式快餐重视健康和营养的饮食理念则是其成功逆袭洋快餐的杀手锏。快餐只是就餐方式的改变，而营养问题关键在于个人的饮食方式等因素。筷食客相关负责人介绍，中式快餐应根据人体对营养平衡的需求，对膳食进行科学搭配，以支持菜品美味和营养的圆满结合。筷食客推出的扇贝海鲜粥、蜜豆花生粥、黑米红枣、百合绿豆粥、当归老鸭汤、洋参乌鸡汤等多种养生汤粥，已经逐渐成为消费者的健康选。