餐饮店管理者如何提高员工的工作热情

开家餐饮店在如今的竞争市场是非常不容易的，作为餐饮店的管理人员应该如何经营好店铺呢？应该通过什么方式来提高店员的工作热情呢？作为餐饮店的管理者，想要把店铺经营成功是非常不易的，接下来就一起来看看提高店员工作热情的方法吧。

妮莎是一家公司的经理，那个下午，她一直在忙着分发信件。她告诉秘书，“如果有人打电话找我，请他稍等一下，公司有一批重要的邮件必须在规定时间内发出去。”不过，她意识到，要想完成这项工作，自己一个人**办不到，必须要与其他员工一起加班。于是，她让秘书通知公司所有人，下班后留下来加班，一起处理邮件。

到了下午五点，经理放下手头的工作，给每一位员工打电话订餐。不一会儿，香喷喷的比萨就送到了办公室，大家一边吃着可口的比萨，一边加班，其乐融融。原本计划加班到晚上8点，由于员工热情高涨，提前半个小时就完成了任务。而且，没有一位员工有怨言。

我们工作的环境不是真空的，人具有社会属性，需要与其他人协作。而要实现预期的目标，就必须依赖所有的员工，即使管理者再好，也不可能一个人包干所有的事。这就需要管理者运用适当的方法，调动员工的积很性，挖掘工作潜力。

激励应因人而异——我们还应该对症下药地针对不同员工制订不同的激励计划，采取不同的激励手段。许多管理者向我抱怨：“我寻找不到始终充满激情与动力的员工。有时候，招聘来的员工在开始工作时热情高涨，但过了几个月后，他们的工作热情与动力就逐渐消失。”我在与从事专职咨询服务的吉姆一起工作时，曾经讨论过这一话题。

吉姆采取了许多提高员工工作动力的方法，他使用过赞扬、奖状、为员工提供更多的休息时间、比萨派对，甚至用现金作为奖励。虽然吉姆煞费苦心，但员工并不买账，他们并没有因为他的奖励而提高工作动力。也许有人会问，为什么会这样呢?因为他犯了激励管理中的一个通病：没有因人而异地激发员工的动力。

后，吉姆不得不与所有员工面对面地沟通，询问每个员工希望从工作中获得什么。他非常认真地调查研究，后确定每个员工在工作中寻找到的有意义的动力源泉。他与4位员工沟通交流后，得到了三种答案。一名员工希望自己在工作中，不断提高自己的服务水平，成为服务水平高的员工，这是她工作的大动力;有两位员工说，如果有自主决定工作方式的权力，他们才会感到自己在工作中的地位与作用;另外一名员工不仅喜欢自己从事的工作，还喜欢与工作有关的社交活动。吉姆在收集到这些信息后，开始针对不同的员工制订不同的激励计划，采取不同的激励手段。现在，他所行业实力品牌的团队具有非常高的工作动力与热情。

人类有一种与生俱来的渴望，渴望拥有看得见摸得着的财物(当然也包括对一些无形的财产的占有欲)。员工在公司也有占有欲，希望占有与支配公司的物质与材料，希望自己的观点能够得到别人的认可，希望能够支配自己的工作，并拥有劳动成果。

此外，尊重员工也很重要。作为管理者，应该帮助员工创造与发掘机会，这种机会能够帮助员工释放出自尊的动力，让员工体验到工作的意义，感觉到自己这个工作岗位的重要性。

以小见大——如果你想激发员工的动力与创造力，就需要认真地观察员工在工作之余所做的事情。在办公室里，管理者应该如何因势利导地利用员工的工作热情，发挥他们的才能与创造力呢?

几十年的管理经验告诉我，员工有机会聚在一起一边品尝美食，一边交流与沟通，是建立良好公司人际关系的好方法。在人际交往过程中，食物往往扮演着亲善大使的身份，它能促进人与人之间的联系。

在美国橄榄球很级比赛期间，食物成为人们一起观看球赛时分享的重要物品。一起分享食物，表现了人与人之间的联系，它反映了人与人有福同享、有难同当的一种情感纽带。在工作之余，一起品尝甜美可口的食物，可以大大改善办公室的气氛。

有一家公司曾巧妙地把食物作为提高员工责任心、增进对员工背景多样化的包容与理解的工具。这家公司的员工每周举行一次午餐会，而且每一周的午餐都是非常个性的。例如，这一周的午餐是墨西哥风味的，下一周午餐可能是日本风格的，再下一周可能就是牙买加特色的午餐……

这家公司尊重不同员工的背景与饮食习惯。在午餐聚会时，公司有时从饭店预订饭菜，有时让员工亲手在家里做好饭菜后带到公司与其他员工一起分享。每一个人品尝了特色午餐后，公司会进行一个小节目，介绍午餐会上的特色午餐所代表的文化特色。在这个小节目中，可以播放有文化特色的录像，也可以展开小小的讨论，或者是聚在一起讲讲笑话。重要的一点是：员工有机会聚在一起，一边品尝美食，一边交流与沟通。在沟通中，员工在了解同事的文化背景的同时，也会更深刻地理解公司尊重文化多样性的价值理念。

如果你是一个餐饮店管理者，是如何改善办公室工作气氛的?如果心里没谱，就虚心地询问一下自己的员工，员工的建议是实用的。