餐饮店送餐员转正成新职业

　底薪150**、给交保险、管午饭……眼下，不少快餐店在岗位属性上给送餐员“转正”了，即受外卖需求激增的刺激，原先服务员或小时工“客串”的送餐员，现在成为一种新的职业。业内人士指出，餐企的发展将带来更多用工岗位和更新的企业管理模式。

　　送餐员成了新职业

　　“急招送餐员！”眼下，不少快餐店对送餐员“求贤若渴”，58同城网站上，1个月内发布的招聘信息多达50条，工资待遇也不错，底薪加提成工资多在200**—300**，只负责送餐，且管午餐，有的还承诺给交保险。而以往，送餐员多由饭店的服务员、小时工、假期工临时兼任。

　　对此，求职者纷纷“点赞”，“以前在饭店做过小时工，那就是勤杂工，送外卖、撤台等少碎活都得干，现在送餐员也成了基本的服务岗位了。”曾在一家快餐店做服务员的小张说。

　　外卖激增催生新岗位

　　众餐企增设送餐员岗位主要缘于业内竞争激烈，餐企意欲比拼服务品质。餐企业内人士表示，客人在叫外卖时，会将送餐速度列为重要考量标准，而更重要的原因在于，眼下“80后”作为社会主力消费人群，其生活习惯消费方式也反作用于餐饮业，直接的反映就是外卖订单量增多，这也使得该项服务成为“刚需”。大多数快餐店，每天的外卖订单占总销售额的30%—50%，尤其是站前、居民小区附近的快餐店，外卖日客单量接近60份，这样的餐厅多需要2—3个专职送餐员，才能顺利完成送餐工作。

　　餐企纷纷表示，送餐员的“诞生”，使得送餐效率大大增加，外卖也成了主打业务，期待可以成为招揽顾客的新“亮点”。

　　餐企发展更新管理模式

　　“餐饮业的未来发展，或将带来更多的改变。”专项餐饮业人士指出，近年来餐饮行业的人员流动率不断上升，尤其是服务员、配菜工、洗碗工等低端服务岗位，而将部分岗位“转正”，也起到了稳固人员的作用。餐企的发展也将带来更多的用工岗位，以及新鲜的企业管理模式，如一些餐企已启动“员工入股”模式，这种让底层员工参股的运营模式值得**，企业的发展应该让员工也来分享成果。

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