餐饮协会积很引导行业转型

本报讯11月1日，《餐饮业经营管理办法（试行）》即将在各省市正式实施，为进一步规范我市餐饮市场秩序，日前，市餐饮协会召集我市部分星级酒店、社会餐饮店代表开展新规学习研讨会，统一行业认识、达成全面正确意见，促进管理办法落实、加快行业转型升级的步伐。

新规出台后，“禁止餐饮经营者设置低消费”一条引发社会热议，部分市民庆幸餐饮业“霸王条款”被废，部分餐饮业主颇有微词，“3个顾客用包厢就吃了3碗面条，装潢、人力投入和产出不对称”；节约用餐上，“婚宴浪费”不可小觑，“结束时多吃了一半菜，但主家还要上更多菜，顾及自己面子，点菜的时候拼数量，后造成浪费”，会上，我市一饭店负责人表示虽然劝导主家不要浪费，但此类现象仍很普遍。

围绕设低消费、节约用餐以及诚信经营一系列焦点问题上，针对餐饮经营者的困惑，市餐饮协会会长吴荣生分析：“新规宗旨是积很的，能促进行业发展，有积很意义，各餐饮经营者应增强新规领会力，形成行业统一认识，更好地服务于消费者”。餐饮协会也表示，作为消费者也应当相互理解，树立正确的消费观，理性消费、节约消费、诚信消费。

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