做餐饮店长应完成的任务

餐饮行业的发展非常好，经营餐饮加盟店的朋友越来越多了，想要把店铺经营成功需要加盟商如何去做呢？想要把店铺经营成功，餐饮店长的位置非常重要，今天，小编将为大家介绍以下经营事项，共同来看看吧。

1)检查：每天早上进餐饮店实力件事就是检查。针对库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此支持每天店内货源充足，产品指示准确，体验更加顺畅，环境干净明亮。以检查而备有患。

2)激励：激励是每天必做项目。针对早上员工的整体状态，给予相应激励。针对个人精神状态，不定时给予鼓励。针对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作，适当的委托下属。激励并非口头表扬或者蓝图规划，而是融入于工作中润物细无声，一个鼓励的眼神，一次信任的微笑，一次有保护的授权都是激励。以此支持员工精神状态是正面积很的，从而感染同事，感染客户。想要经营好客户，先要经营好员工。以激励而备丧志。

3)服务：餐饮店长严格意义上来说并非行业实力品牌，而是服务者。餐饮店长的职责重要的就是给予下属资源上的支持，技术上的支持。让下属可以全身心的投入工作。卖场如战场，战时粮草是战士大的后顾之忧，而卖场的后顾之忧就是货物与政策等资源支持和技术技巧上的支持。以服务而备后顾。

4)观察：观察是餐饮店长必须掌握的技能。良好的观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。餐饮店长通过观察来获取下属员工即时的状态，客户进店后的总体反应，未成交的问题点是共性还是个性，并以观察的结果及时作调整。观察是即时性的，可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。

5)总结：餐饮店长每天需做总结。通过检查、激励、服务、观察的实施，以及委派工作反馈，做当日店内工作总结，发现问题，寻求解决方法。如销售情况是否达到预期，人员状态是否达到销售氛围要求，店内环境是否达到标准等等。影响因素有哪些?如何改正和避免。从而形成工作闭环，问题汇总于此，研究解决方案，制定下一步工作目标。以总结而备无解。一个餐饮店长，每天仅需完成的五件事。