蛋糕店怎样进行有利的促销

如今，创业已经形成了激烈的竞争，每天都有千万人成功，也有众多投资者失败。对于蛋糕店，也是如此。蛋糕店失败的主要原因不是经困难，而是营销方式的欠缺，营销方法要和现实实际情况结合起来。要想让人们尽快了解您的店铺，扩大实力度，尽早走上运作正规，促销是必不可少的关键。正确的促销有利于店铺的发展和创收。常见的促销方法如下：

一. 自制店内广告

店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1.选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2.注意张贴位置。

二. 电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造佳促销效果。

三. 体现个性，清晰可见的点面外观

好的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。**餐厅那金色的拱门-"m"已成为快乐的象征。

应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格**很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

四. 街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1. 广告的内容

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生的态度。

2. 重视对分发员工的培训

不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

五. 赠送礼品

六.吸引流动顾客的交通广告。

一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。

好服务的策略是蛋糕店重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供好服务(当然包括本身产品的质量)的前提下，其它几种促销策略才可能生效。