做特色餐饮项目如何积累流水？

每一个创业项目在市场中的经营都会有压力的，只要创业者在经营的时候多注意一些方法，那创业才会有保护。经营特色餐饮加盟店是一个优势很大的项目，那么想要积累更多流水需要加盟商怎么做呢？

特色餐饮加盟店的诚信。宰新客，捉谜藏，玩猫腻，自作聪明，愚弄顾客，就是其他搞得再好，一时间生意做得再不错，搬起石头砸自己的脚。做生意如同做人，讲城信，朋友遍天下;做生意就是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离，餐饮要赢，诚信实力。

特色餐饮加盟店的名气。店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家好，只奔名气而去;本地老客请酒，晓得以名气撑脸面，指直名店而邀。名气太重要了，没有名气竞争想赢，等于没想。名气可分三类：

1 、老名气：例如北京烤鸭，天津**包子，长沙旺宫殿，绍兴咸亨酒店等。

2 、新名气：新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红旺，就是新名气的功劳。无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度。

其实，每个创业者在经营特色餐饮加盟店的时候，前往不要忽视这个行业的技巧。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的顾客。但是，这个是一个长期发展的过程，是需要创业者从特色、个性甚至是品牌认识、品牌策略等方面思考的哟!这也都是有利于特色餐饮加盟店在市场上的经营。