得宠的五大特色小吃

在餐饮市场中，小吃行业的发展情况非常好，也是很多人投资所向往的项目。那么经营小吃店如何才能获得成功呢？什么样的小吃加盟店人气佳呢？今天，小编将为大家介绍以下得宠的特色小吃加盟项目，来具体看看吧！

什么小吃受欢迎?千层油糕

中国名点，扬州名厨创于光绪年间，色泽透明，绵软甜嫩，层次清晰。传承了千层馒头的技艺并加以改进，采用清肥慢长的起酵方法，油、糖、面擀制分层均匀，避免过量粮油。千层油糕与翡翠烧卖并称面点中的“扬州双”。

炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。

什么小吃受欢迎?欧成记上汤鲜虾云吞

云吞(北方人称馄饨)和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副实力的“无情对”(上下联字字对应，但意思毫无关系)，“有酒何妨邀月饮，无钱那得食云吞”。可见那时云吞和云吞面都是大众向往的美食了。位于西关有“食街”之称的第十甫路127号“欧成记”制作的上汤鲜虾云吞堪称其中的创新品牌，自1956年以来获历届“名小食”称号。其汤料是用虾仔、大地鱼、猪细骨等原料精心煮制;云吞馅则采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉红的肉色，玲挑剔透，香味诱人，故有“玻璃云吞”之美誉。1997年更荣获各省市届“*名小吃”称号。

什么小吃受欢迎?盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

什么小吃受欢迎?武汉鸭脖子

鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇香巨辣，回味无穷，勾引出这位GM的更胜一筹兴趣，于是，他找到厨房的大师傅学得其自行研制的私家调制方法。 回武汉之后，准确的说，应是回精武路之后，这位GM将其私家调制与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子香，引得左邻右舍“争相食之”，于是一个*伟大的美食小吃诞生了. 既然有这么多人喜欢吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢? 于是，精武路的实力家鸭脖子店也诞生了。 从起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的旺爆美食，这位GM的生意也越来越红旺。

什么小吃受欢迎?酱油酥饼

小吃加盟酱油酥饼制作方法非常简单，无需馅料，十几分钟就可以做好。将油酥饼充满浓郁的酱香，层层酥脆。

什么小吃受欢迎?西安凉拌骡肉

骡肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上骡肉”民谚。陕西关中盛产驰名各省市的“关中骡”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊骡肉，古时骡肉只有生熟两种吃法，现在又多了骡肉汤锅和骡肉炒菜，加入了川菜和调理身体作法，肉美、味鲜。

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什么小吃受欢迎?汤米粉

卓记米粉店真的够小，小小的门脸完全“淹没”在周边大大的婚纱摄影店面里，以至于我过其门而不入，后在路人的指点下才折返回来。店内餐厅也就二三十平方米，一边装修得像个吧台，摆的是高凳子，墙上还装了一面镜子，爱 美的女孩子可以边吃米粉边臭美噢。

什么小吃受欢迎?葡式蛋挞

蛋塔已经得到广大年轻同胞的喜爱，蛋挞做法特殊，内容不简单，每款挞各有特色，入口滑嫩，奶香十足，是当今流行的特色小吃之一，这种小吃加盟可以大程度的掳获年轻消费者的心。

什么小吃受欢迎?台湾小笼包

台湾小笼包以皮薄、馅实、汤汁四溢的小笼蒸包为特色，其味道鲜美，倍受欢迎。是目前国内特色小吃加盟中旺爆的项目。

什么小吃受欢迎?奇芳阁的酥油烧饼

奇芳阁是南京夫子庙地区老的一家清真馆子，创建于清朝光绪年间，南京小吃的秦准八，奇芳阁就占到了两。它的鸭油酥烧饼色泽金黄，香酥可口，是金陵名小吃。对老南京人而言，逛夫子庙不尝一尝奇芳阁的酥油烧饼，等于没去夫子庙。

什么小吃受欢迎?刀拨面

"刀拨面"是山西一。拨面用的刀是专门制作的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带"鼓肚"。每把刀约25公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形，条长半米有余。1964年山西省技术比武会上，新道街面食馆的胡乃花师傅，每分钟可106刀，出面630根，5公斤以上湿面团瞬间即完，条条散离，不粘连，速度之快，似闪电一样，围观者眼花缭乱，无不赞扬"刀拨面"著作方法是将白面和水按2：1和成面团(冬热、春夏秋冷)，饧10分钟后，放在案板上，将面团用擀杖洒上淀粉，一层层叠起来，一般可叠六至七层，约5厘米厚。将专门设计小案板放在沸水锅边，将叠好的面条放在案上，双手紧握刀柄。刀身横在面片上，由远而近倒着下刀，用力一切一拨，直接拨入沸腾的锅里，煮熟后捞出，过温开水，炒食，浇卤，凉拌皆可，吃着筋软可口。

什么小吃受欢迎?擂沙圆

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，推翻传统了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。