餐饮加盟的麻辣烫小店

谁说小投资不能闯出一片天？谁说小吃不能有未来？谁说麻辣烫不能用来创业？麻辣烫可是消费大众都钟爱的街边美食啊！餐饮加盟选麻辣烫白手起家实力步！

按一个消费者的需求去经营一家餐饮加盟麻辣烫小吃店就是我们开店务必遵循的一些潜规则，只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，我们成功的几率就会倍增。下面我就经营一个麻辣烫店具体分析下开店的思路以及经营理念：

一：定位自己的顾客群体;一般麻辣烫消费者都是中低腰包不瘦者，城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

二：餐饮加盟麻辣烫小店的店面地址抉择;有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%!

三：餐饮加盟麻辣烫小店的装修问题;一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低腰包不瘦者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低腰包不瘦消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的佳选择，经济实惠又随意放松。

四：餐饮加盟麻辣烫小店的卫生问题;卫生应该是餐饮加盟店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮加盟店更要注意，店面营业场所**要专门安排人员去即时打扫，做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关。

五：餐饮加盟麻辣烫小店的顾客消费心理以及定价;一般进入麻辣烫店消费的大多数都是腰包不瘦不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权!

六：餐饮加盟麻辣烫小店的服务问题;当你的店刚刚起步时**要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重?自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是重要的一项!如果你尊重别人你会被别人记住!某些成功的生意人很会做人，我以前跑业务时的启蒙老师就告诉我这么一句话：如果你做人做成功了业务也就做成了!

七：餐饮加盟麻辣烫小店的口味技术;好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，**做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。