餐饮店不可不知道的排队营销

　　中国人多，不管是去吃饭还是去买票还是去医院看病等，都是要排队等候的。排队等候其实是一件很令人心烦的事情，但是也可以看成是商家的一个销售的机会。在众多的餐饮店里，做好排队营销也是能带来很大的腰包不瘦的。做好以下的几种排队营销的方法店家在营业额上会有腰包不瘦的。

　　排队服务要周到。

　　本来等待就是很心烦的，所以在等待的时候服务态度要是再不好顾客会很容易流走的。因此，排队服务态度**要好，可以在排队的时候提供茶水饮料、**、小吃等，分散顾客等待时焦躁的心情。

　　排队时顾客先看菜单点菜。

　　当顾客在排队时可以让顾客先熟悉菜单上都有什么菜，给顾客介绍特色菜，这样顾客一入座就可以上餐或者直接等待上菜，中间减少了很多点菜考虑的时间，其实同时也减少了别人排队等候的时间。

　　留下顾客电话并及时通知。

　　目前市场上都有很多的点餐软件能及时了解顾客的用餐情况，如果能留下顾客的电话，提前通知一下，防止客人走的太远错过了用餐，这样也是很人性化的。

　　疏导等候顾客不要在桌旁停留。

　　在吃饭的客人是烦旁边有人等候了，这样像是在暗示催促快吃一样，很烦人。这时候就很需要服务员来做好疏导工作了。服务员可以让等候的顾客在店铺空余的地方等待，或者是有礼貌的提醒一下吃完在聊天的顾客能不能让座，或者是问问别人是不是愿意拼桌。

　　做好排队时的工作，看似不起眼，其实学问很大，餐饮店的经营者**要重视不能马虎。

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