开家蛋糕加盟店的经营指南

市场中各种蛋糕特别受消费者喜爱，蛋糕行业的发展是非常好的。如果你想投资一家**的小店铺那就选择蛋糕加盟项目，不过如果想摆脱行内的竞争压力那在经营的时候就应该学习一些经营技巧，这对店铺的发展是非常好的。

要开店，选址是关键，无论哪种经营方式，蛋糕加盟店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”实力蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

在蛋糕加盟店铺装修方面，实力蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。用采光较好的玻璃做外墙。先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。色彩以淡雅为主。**要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

选材把住口味，蛋糕加盟店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是支持蛋糕店生存的根本。一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕加盟店的休闲功能得到进一步强化。

蛋糕加盟店的经营技巧还有很多，加盟店的店主**要根据自身店面的具体情况调整经营方法，才能在行业内取得更多的流水。