开店新手怎么开好火锅店

随着生活压力的增大很多朋友都自己开起了店，火锅加盟项目**多、吸引了很多投资商，尤其是投资市场，火锅加盟项目更是创业的选。那么开店新手想要开好火锅店需要怎么做呢？怎么经营才能让火锅加盟店赢得市场发展并创收呢？

新手开火锅店必读 四大火锅加盟开店技巧

成功的火锅加盟店：一、开创个性口味的汤头

以基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。

成功的火锅加盟店：二、寻找特色性食材

在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。

成功的火锅加盟店：三、为淡季规划灵活的行销策略

火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时很前同业一大步。

成功的火锅加盟店：四、完善的服务

火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。

新手开火锅店必读 三大火锅市场影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和各省市政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、个性性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策!

新手在火锅加盟店只要运用火锅店的经营技巧和用心分析影响火锅市场的因素，相信您很快就能走上涨腰包不瘦之路!