经营小吃店怎么**

投资一个项目，想要把这个项目经营成功的话，那就必须做好店铺的经营。做生意旺爆的小吃加盟项目更是如此，那么经营小吃加盟店怎么才能更好的**呢？想要**的朋友请跟随小编一起来看看以下详细内容吧！

加盟小吃店!小吃加盟店先要做好采购!

(一)采购原则良好的采购环节对小吃店的经营是非常重要的，而坚持原则又是采购环节得以顺利进行的基础，概括地讲，主要有以下三个原则：

做小吃加盟店1.以需定进

以需定进是根据小吃店的需求状况来决定小吃原材料的购进数量。对经营者来说，买与卖的关系不是打算做什么小吃就可以卖出什么小吃;而是顾客需要什么小吃，什么小吃顾客喜欢，根据这些情况，才决定采购什么原材料。所以以需定进的原则又称之为“以销定进”，即卖什么就进什么，卖多少就进多少，进货量完全由销售情况来决定。以需定进的原则可以解决进货和销售两个环节之间的矛盾。

做小吃加盟店2.勤进勤销勤进勤销是加速资金周转，避免小吃原材料积压的重要条件，也是促进经营发展的重要措施。小吃店必须力争以较少的资金占用去经营发展的重要措施。小吃店必须力争以较少的资金占用去经营多而全的品种，加速小吃周转，做活生意。特别是像小吃店这样对周转速度要求高的店，保持原材料的新鲜是非常重要的。

做小吃加盟店3.诚实守信

小吃加盟店采购活动中要诚实守信，支持经营合同的合法性、严肃性、有效性，支持原材料的质量，更好地发挥经营者在经营中的作用，树立良好形象，协调好与批发商等各有关群体之间的相互关系，从而使得小吃店购销开展得较为顺利。

(二)小吃加盟店的采购渠道

通常小吃店的进货渠道主要有3条：从厂商处直接进货;从批发商处进货;加盟店由加盟商统一配送。

在货源比较充足的今天，店面采购小吃原材料选择供货单位时，要考虑的因素有三条：一是所供小吃加盟店原材料的品种、数量、质量情况;二是供货商的信誉情况，如生产是否正常、质量是否可靠、货价是否相称、合同履行情况等等;三是供货者的条件，如路程的远近、交通运输工具、运输路线、运输费用等等。总之，采购决策要以经济效益为标准，运用科学的决策分析方法，进行综合比较，进而在众多的供货商中找出佳的一位，实现采购活动的效益优。