烤肉技术:韩式烤五花肉的美味做法
想要成功开一家烤肉加盟店的话,那就要把店内的烤肉做好,做出色做出香这是非常重要的。那么烤肉加盟商在做韩式烤五花肉的时候,该怎么做比较好吃呢?接下来请看以下烤肉技术。
烤肉做法:
1、将五花肉切成薄片;
2、加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上;
3、其他材料切片备用;
4、铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油,放上腌渍好的五花肉,2面各煎几分钟即可;
5、用准备好的芝麻叶,包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝,喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。
贴心提示:
1、五花肉尽量选肥瘦相间的,太瘦口感太柴,太肥口感太腻,烤的时间可以自己把握,变色即熟,喜欢焦一些的烤久一些,或者用平底锅煎;
2、五花肉送入冰箱冷冻2小时左右,比较容易切成自己想要的厚度;
3、韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到;
4、芝麻叶含有特殊香气,口味正韩式烤肉必备,但是没有的话,可以用其他口感好的生菜代替;
5、生菜食用前,放入加入冰块的冷开水里面浸泡,口感会更脆嫩。
以上是韩式烤五花肉的精心做法,希望以上烤肉知识能够帮助到各位烤肉加盟商。