美味餐饮之台湾火锅

在享有美食天堂之称的广州，各式火锅店和烧烤店遍布**，对广州街坊来说火锅和烧烤一点也不陌生。但如果只吃烧烤未免显得热气，容易上旺，而只选择火锅，又显得有点单调，在惠福东的呛韩锅铜盘烤肉火锅店就以台湾涮涮锅和韩国烧烤为基础，将涮和烤结合在一起，让你一次过享受烧烤和火锅两种不同口感的美味。

走进店里，你会被那时尚淡雅、简单舒适的气息所吸引，无论是流畅轻盈的珠帘，还是随处可见的铜色装饰，都能让你感觉到店长的用心安排和精心设计。据店店长曾先生介绍，呛韩锅在台湾已经有很多年的历史，还拥有好几家分店，而且拥有良好的市场，受到广大市民特别是年轻人的喜爱和追捧。而在大陆，还创新推出，店里的食材和烹饪都是口味正的，目的就是要让客人虽然身在广州却能品尝地道的台湾风味。至于为什么取名为呛韩锅？这里面还有特别含义--原来呛在台湾有较劲、比拼的意思，店名的意思就是让台湾的涮涮锅与韩国传统的烤肉来一次比拼、较劲，让这两种吃法产生新旺花。

为支持食材的，店内数款特色食材特意从台湾新鲜运送过来，如台式丸旦、口味正台湾香肠、猪血糕……此外，店里用来烹饪的铜锅也是此店的一大特色。据介绍，这些锅都是在广州专门定做的，质量经过有关部门的严格审查。锅的四周向下凹，用以打火锅；而中间凸出部分则是用来烤肉。

店里提供ABC三种套餐，三种不同主题的套餐从基本的菜、肉、饮料、主食四样搭配，到追加手工综合丸或者海鲜船，品种繁多。店里的肉丸类食材由台湾的公司主理，有些直接从台湾运过来，口味，配以日式昆布、川味麻辣、韩式泡菜、台式沙茶四种不同汤底，客人可以根据自己喜欢的口味选择不同的汤底。

除了各种特色美食外，店里的周到服务也是吸引顾客的亮点之一，每一桌都会有指定的店员帮忙烧烤食物和放食材下锅，还会提供各类食材搭配何种酱料方案。美味的食物和顾客至上的服务理念为店里赢得了不少的回头客。