老阿爸《品牌百科》

老阿爸《品牌百科》品牌信息

美食餐饮 - 特色餐饮

苏州老阿爸餐饮管理有限公司

老阿爸

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老阿爸《品牌百科》品牌简介

老阿爸野鱼馆品牌：
老阿爸野鱼馆是一家经营农家菜为特色的主题餐厅，成立于2007年，主要是经营原生态山区野生鱼、农家菜、野味……
主要货源来自浙江西部山区——衢州及相邻县市，地处浙、皖、赣、闽四省交界，邻天下奇山——黄山，靠人工湖泊——千岛湖，联江南名山——三清山，接全国自然保护区——原始森林古田山，是钱塘江是源头，集名山之秀，灵水之气，境内山高林茂，云雾缭绕，生态环境不受污染。
老阿爸的野生鱼就产于古田山脚下的内溪流中，无污染，水质极佳，鱼肉鲜嫩，口味鲜美，营养价值高。
蔬菜来自山区的无公害蔬菜和高山上的野菜，还有山林中的百蛙之王——石蛙、蛇、野兔、野猪、古田山上的山龟小溪中的野生甲鱼等等，营养极高。原料我们每天专车运送，保证新鲜。
活鱼现点现杀现烧，野生鱼和农家菜的烹饪方法与川菜、湘菜大有不同，所用的调料也比较简单，以盐、菜油、猪油、自制淹辣椒为主，再加上少许农家药材，运用烧、炖、蒸、炒（少用油）尽量不改变原有味道，不破坏食物本身的营养成份，保持原汁原味。
近三年来老阿爸野鱼馆得到了广大新老顾客的支持和厚爱，为此我们全体员工表示衷心感谢，老阿爸野鱼馆将一如既往把真正的农家美食奉献给朋友们。
2008年10月，老阿爸渔业合作社成立
老阿爸野鱼馆做出的每一道鱼都是自产自销，保证品质。
2009年10月，老阿爸农场成立
开发浙江常山狮子口水库，1000余亩山林，作为老阿爸野鱼馆的供货基地。