翰腾阁《品牌百科》
翰腾阁《品牌百科》品牌信息
美食餐饮 - 中式快餐
上海翰腾阁餐饮有限公司
翰腾阁
联系电话021-62186868
公司传真021-62186868
官方网站www.houseofcanton.com
联系地址上海市静安区南京西路街道南京西路1038号梅龙镇广场425－427室
翰腾阁《品牌百科》品牌简介
翰腾阁餐厅品牌：
翰腾阁是雅时美鉴餐饮集团 (RC Gastronomic) 的旗舰名牌,於1986年成立。自此赢尽口碑和支持,成为香港著名高级粤菜食府。
翰腾阁的原意是「汇翰林学士之才，乘万马奔腾之势」，岂不是「文武双全」？
对一间中菜酒家来说，新鲜上乘的真材实料，亦要有精湛厨艺和拿捏淮绳的火候，方可煮出好菜。要客人品尝到佳肴最美妙之处，也须依赖主动体贴的侍客之道。「文武双全」遂可诠释为「品质与服务并重」或「软件与硬件配套」。翰腾阁早已深明此理，一向坚持以合理定价供应精巧讲究的高级菜色，加上一流的服务和环境，令客人倍感「超值」，因而备受推崇，傲视同侪。
翰腾阁具有二十年以上的丰富经验，但从不固步自封，一直紧贴世界潮流，兼收并蓄，不断创新，以迎合时代的转变和市场的需要，为一代一代的客人提供最称心满意的餐饮享受。
首先，每一家翰腾阁都非常重视品质，由专人搜罗和挑选世界各地的优秀食材，交由厨师以传统古法或新颖方式展现美食的千姿百彩，无论是鲍参翅肚等珍馐丶巧手小菜丶南北美点丶明炉烧烤或时令风味；不管是一盏香茶或一碟芥末，皆在色丶香丶味和气氛等多方面力臻完美。
有一点是十分重要的，就是翰腾阁的员工不仅服务殷勤，还具有专业的态度与知识，并善于聆听客人的喜好，藉以提供最合适的意见，例如：不同产地的鲍鱼有何分别；各种酱汁会对材料有何影响。又如翰腾阁的酒单列有许多中外佳酿可供佐膳，客人所点的菜肴配搭什么酒最好？口感有何不同？员工也会就这些学问接受培训的。事实上，惟有推介得宜，客人才可得享真正的佳肴美酒。
翰腾阁也十分注重设计和灯光效果的每一个细节，包括：特别从外国订来按照人体工程学原理设计的靠背椅，采用专利注册的活动隔音间板系统，设置令人感觉活力充沛的流水；以及摆放清雅怡神的鲜花等等，因为「美仑美奂」是不够的，「尽善尽美」才是翰腾阁的宗旨。
此外，翰腾阁的大小贵宾厅房皆气派高雅，间隔灵活，适合任何喜庆宴会和酬酢活动，并齐备视听器材，甚至可以提供「一站式」的服务，为客人度身设计菜色丶酒单和装饰布置等等，无微不至。
翰腾阁是建基于「美食天堂」的中菜殿堂。
