辛发亭《品牌百科》

辛发亭《品牌百科》品牌信息

美食餐饮 - 甜品

广州小犇牛餐饮管理有限公司

辛发亭

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辛发亭《品牌百科》品牌简介

台湾辛发亭甜品品牌：
发亭最早的蜜豆冰是龙井乡人的陈溪先生在台中火车站旁，以手推车沿街叫卖的方式经营的，当时的蜜豆冰是参考日本的四果冰，再加上十多种配料製成的。1943年左右辛发亭进入第一市场，也终於有个小小的摊位，当时贩卖的种类很多有，1966年，陈溪先生年纪渐大，分家时辛发亭即由老三陈庆隆接手，而陈庆隆的太太蔡丰筠也在那年嫁入了陈家，蔡丰筠女士是个非常传统的人，她以刻苦耐劳的精神经营著冰店，那时候的第一市场非常热闹，有许多小吃，附近还有北屋百货(现龙心百货)、远东百货。第一市场的「幸发亭」全盛的时候员工将近三十几人，因為店裡经常挤满了吃冰的人，而最特别的是，再冷的冬天还是有穿著大衣吃冰的人，可见当时蜜豆冰风靡的程度可见一般。
1987年政府改建第一市场，「幸发亭」暂时迁移到位於绿川上的临时市场，1992年改建完成后(现在的第一广场)，冰店便迁入二楼继续经营，1998年因配合市场规划，冰店又迁至地下一楼的美食街，然而这几年到处迁移的结果，也使得许多老顾客找不到「幸发亭」了，2001年「幸发亭」在后火车站旁德安购物中心设点，正式的向外踏出了一步，此时也由第三代接手经营，慢慢台湾的士林夜市等各大夜市辛发亭陆续开幕，每一家都需排队，成为游客逛夜市的必去之地。
现在的「幸发亭」皆為第三代经营的直营店，我们秉持著阿公和妈妈的精神，实实在在的用心经营著。因為这碗蜜豆冰充满了老台中人的回忆，也因為阿公和妈妈的坚持，我们才能继续传承这平凡却令人怀念的味道！
2013年辛发亭携手广州小牛牛餐饮管理有限公司，将拥有50年历史的“辛发亭”品牌引进到大陆，注入的新的产品和品牌文化，让大陆同胞能够享受更多更好的台湾美食。
历史背景：台湾特產‧陪伴大家長大的蜜豆冰
創立於民國27（1938）年的幸發亭蜜豆冰以手推車沿街叫賣方式經營，民國32年於第一市場擁有自己的攤位，名為辛發亭。第三代經營者陳小姐回憶說，媽媽每天凌晨五點多就要起來備料，她對品質要求很高，每一碗冰都要細心製作；客人吃到我們的用心以後才會懷念，這樣的堅持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近半个多世纪的時光。
公司简介：
广州小犇牛餐饮管理有限公司，是以台湾名店辛发亭为基础，以上岛农业产业为依托，专注正宗台湾特色美食引进与推广的专业餐饮管理机构。
辛发亭--是中华咖啡产业协会的大陆事业推展机构和台湾上岛农业开发有限公司的餐饮合作板块,核心团队由参与打造上岛咖啡第一店、鲜芋仙、85℃和王品牛排的业界资深精英组成。
辛发亭作为台湾上岛旗下授权的餐饮事业部首个美食品牌，将围绕台湾特色美食的引进、产品研发、品牌策划、终端实体运营管理为核心业务。专注大陆的台湾美食推展产业，以全球眼界洞察大陆的饮食消费市场，以全新的角度和改革创新的态度用心做好每一个细节。
公司前身以餐饮策划咨询为业务，协助众多餐饮从凌乱走向正规，从摊铺走向连锁，从作坊走向品牌。多年的大陆市场经营经验也使我们扎扎实实的积累了宝贵的市场实战经验，凝聚了大量餐饮相关精英，创建了国际化和本土化的多元素团队，为拓展全球华人市场打下牢固根基。